Weihnachtsmenü

am

25.12.2024

NUR MIT TELEFONISCHER VORBESTELLUNG

Tel: 09563/72380

​​

3 Gang Gourmetmenü

​

Vorspeise

 

Cremesuppe von der Pastinake mit frittiertem Rucola

​

Hauptgänge

 

Geschmortes Short Rip von der bayerischen Dry Aged Färse

auf gefüllten Gemüse Gyoza und Krustentierschaum

oder…

 

Filet von der Gelbschwanzmakrele

auf Kartoffelpüree, Kapern Nussbutter Sud und Trüffelespuma

oder…

 

Buchweizen Ravioli mit Alpenkäsefüllung

bunten Tomaten, Basilikum und Parmesanspänen

 

Dessert

 

Türmchen von Glühweinkirsche, Zartbitter Schokolade und Vanillecreme
 

Preis pro Person: Fleisch im HG 64 Euro

Fisch im HG 64 Euro

mit Vegi im HG 49 Euro